La cucina thailandese è un trionfo di sapori: dolce, piccante, salato e acido convivono armoniosamente in piatti che raccontano la cultura, la storia e la vita quotidiana del Paese. Non si tratta solo di mangiare, ma di vivere un’esperienza culturale che unisce convivialità, condivisione e rituali tramandati di generazione in generazione.

I PIATTI TIPICI THAILANDESI DA PROVARE ASSOLUTAMENTE

Un viaggio nei sapori speziati e aromatici della thailandia

La cucina thailandese è un’esperienza sensoriale unica: i piatti uniscono ingredienti freschi, erbe aromatiche e spezie in combinazioni sorprendenti. Dal cibo di strada alle preparazioni più raffinate, ci sono piatti che non puoi assolutamente perdere:

• pad thai – Noodles saltati con gamberi, tofu, arachidi e germogli di soia.
• tom yum – Zuppa piccante e acidula con gamberi o pollo, aromatizzata con citronella e lime.
• green curry – Curry verde a base di latte di cocco, carne o pesce e verdure.
• massaman curry – Curry dal sapore dolce e speziato con carne, patate e arachidi.
• som tam – Insalata di papaya verde piccante e croccante.
• larb – Insalata di carne macinata con erbe fresche e lime.
• pad see ew – Noodles di riso saltati con verdure e salsa di soia scura.
• mango sticky rice – Dolce a base di riso glutinoso e mango fresco.
• satay – Spiedini di carne marinata serviti con salsa di arachidi.
• kao pad – Riso fritto thailandese, spesso con pollo, gamberi o verdure.

DOVE ASSAGGIARLI A BANGKOK E ALTRE CITTÀ

Tra mercati vivaci, street food e ristoranti locali

Bangkok è la capitale gastronomica della Thailandia, dove ogni strada può diventare un percorso culinario: i mercati di Chinatown e Chatuchak offrono un’infinita varietà di street food, dal pad thai appena preparato ai dolci come mango sticky rice. Chiang Mai e Phuket sono ottime città per assaggiare curry locali e specialità regionali, mentre i ristoranti sul fiume Chao Phraya regalano esperienze più raffinate, con piatti preparati da chef esperti. Ogni città ha i suoi angoli nascosti dove provare piatti autentici, spesso lontano dai percorsi turistici principali.

CONSIGLI PER CHI È ALLE PRIME ARMI CON LA CUCINA THAILANDESE

Come approcciarsi a sapori intensi senza temere il piccante

Per chi non è abituato a sapori forti e speziati, è consigliabile iniziare con piatti più delicati, come il pad thai o il riso fritto (kao pad), prima di passare a zuppe e curry più piccanti. È importante assaggiare con calma e non esitare a chiedere versioni meno piccanti: molti ristoranti thailandesi sono abituati ai gusti occidentali. Anche la frutta tropicale e i dolci come il mango sticky rice aiutano a bilanciare i sapori più intensi. In Thailandia, mangiare è anche un rito sociale: i piatti vengono spesso condivisi e serviti al centro della tavola.

CURIOSITÀ E TRADIZIONI LEGATE AL CIBO

Tra equilibrio dei sapori, rituali e ingredienti simbolici