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New York da mordere: i cibi simbolo della Grande Mela e dove trovarli
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New York non è solo skyline, Broadway e Central Park: è anche un viaggio di sapori. Ogni quartiere custodisce un piatto che ne riflette l’anima, ogni tavola è un piccolo atlante di culture. Ecco i piatti più iconici della Grande Mela e i luoghi dove gustarli, per vivere la città attraverso il palato.
Il re delle steakhouse newyorkesi. La porterhouse di Peter Luger, a Brooklyn, è un’esperienza che si vive con tutti i sensi: la carne dry-aged, croccante fuori e rosata dentro, viene servita senza fronzoli, perché non ha bisogno di salse per conquistare.
Consiglio pratico: prenota con largo anticipo e mettiti in conto una spesa sopra i 100 $ a persona, soprattutto se accompagni con vino.
Forse il panino più famoso di New York. Da Katz’s Delicatessen, nel Lower East Side, il pastrami è alto diversi strati e profuma di affumicato. Ogni morso è un salto nella storia delle deli ebraiche della città.
Consiglio pratico: vai fuori orario di punta (pranzo in settimana) per evitare la fila. Prezzo: circa 25 $ per un panino.
Dimentica la classica “slice” newyorkese: da Mama’s Too la pizza diventa un esperimento riuscito. Base croccante, gorgonzola, miele piccante e fette di pera poché: dolce e salato si intrecciano in un equilibrio inaspettato.
Consiglio pratico: locale minuscolo, meglio l’asporto. Prezzo: 6–8 $ a fetta.
Un bagel morbido e appena sfornato, spalmato di formaggio cremoso e guarnito con salmone affumicato, cipolla, pomodoro e capperi. Da oltre un secolo Russ & Daughters è un punto di riferimento per la colazione newyorkese più autentica.
Consiglio pratico: la fila c’è sempre, ma scorre veloce. Un bagel completo costa sui 15–18 $.
La colazione dei newyorkesi non si trova nei ristoranti stellati, ma nelle bodegas di quartiere. Basta chiedere un BEC e avrai in mano un panino perfetto da addentare in strada.
Consiglio pratico: si ordina velocemente, “BEC on a roll”. Prezzo: 4–6 $.
Nell’East Village, Veselka è un locale che racconta le radici ucraine del quartiere. I pierogi ripieni di patate e formaggio sono semplici, economici e rassicuranti.
Consiglio pratico: ottimo anche per un pasto notturno, perché resta aperto fino a tardi. Prezzo: circa 12–14 $ per un piatto di pierogi.
Di notte, i carrelli gialli e rossi di Halal Guys diventano fari per i nottambuli. Pollo o agnello speziato, riso e la famosa salsa bianca: un piatto abbondante che sa di New York multiculturale.
Consiglio pratico: attento alla salsa rossa, è piccantissima. Prezzo: 10–12 $.
Da Xi’an Famous Foods si incontrano le spezie della Cina del Nord e la frenesia metropolitana. I noodles tirati a mano sono elastici e speziati al punto giusto.
Consiglio pratico: i locali sono spartani, ma il cibo vale. Prezzo: 12–15 $.
Un dolce che è anche spettacolo: il frozen hot chocolate è un bicchiere gigante di cioccolato freddo e cremoso, decorato come una festa.
Consiglio pratico: locale amatissimo, meglio prenotare. Prezzo: 15–18 $.
Con CGTravel puoi scoprire i mercati più autentici, i ristoranti locali e vivere un’esperienza culinaria completa a New York, immergendoti nei sapori e nei profumi della Grande Mela.
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